商品名称：苯甲酸钠苯钾酸钠火锅汤类防腐剂面塑果酱防腐保鲜剂食品级添加剂
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店铺名称: 河南百康化工产品有限公司
旺旺: 曦0530
公司名称:
行业: 食品/保健/食品/茶叶/零食/特产
地址: 河南郑州
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| \ CAS：***\ | \\ 类型：肉制品防腐剂\ | \\ 成分：苯甲酸钠\ | \
| \ 有效物质含量：99（％）\ | \\ 型号：***\ | \\ 品牌：武汉，天津\ | \
| \ 执行标准：国标\ | \\ 主要用途：保鲜\ | \\ 产品规格：1 kg\ | \
| \ 属性：属性值\ | \\ 含量：99.9（％）\ | \\ \ | \
\\
苯甲酸钠 Sodium benzoate 又称 :安息香酸钠。 CAS:532-32-1 产品规格: 食品级 [分子式]:C7H5NaO2
\[性状]:白色颗粒或结晶性粉末。无气味,有甜涩味。
\ [用途]:化学分析用试剂;用于医药工业和植物遗传研究
\苯甲酸又称为安息香酸，故苯甲酸钠又称安息香酸钠。苯甲酸在常温下难溶于水，在空气（特别是热空气）中微挥发，有吸湿性，大约常温下0.34g/100ml；但溶于热水；也溶于乙醇、氯仿和非挥发性油。在使用中多选用苯甲酸钠；苯甲酸和苯甲酸钠的性状和防腐性能都差不多。苯甲酸钠大多为白色颗粒，无臭或微带安息香气味，味微甜，有收敛性；易溶于水（常温）53.0g/100ml左右，PH在8左右；苯甲酸钠也是酸性防腐剂，在碱性介质中无杀菌、抑菌作用；其防腐最佳PH是2.5-4.0，在PH5.0时5%的溶液杀菌效果也不是很好。苯甲酸钠亲油性较大，易穿透细胞膜进入细胞体内，干扰细胞膜的通透性，抑制细胞膜对氨基酸的吸收；进入细胞体内电离酸化细胞内的碱储，并抑制细胞的呼吸酶系的活性，阻止缩合反应，从而起到食品防腐的目的。
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