“冰菜”成为杭城酒店的热门新菜

      “非洲冰菜，入口即化，神菜啊！”“这个冰菜叶片上有层‘冰’，吃到口里嫩脆多汁，极似水果，强烈推荐！”这几天，长相奇特的冰菜在微博上十分火。记者了解到，这个表面带了“冰”的冰菜，是刚刚从日本引进的一个品种，口感十分清爽，目前仅在近江农副产品综合市场有售，价格为30元/斤。

       冰菜在各大酒店、会所也有推出，价格在68—128元不等，堪比黄鳝、河虾。由于长   相出挑、口感独特、营养丰富，价格虽高但吃的人还真不少。

       冰菜长相奇特，入口即化 ，第一次看见冰菜的人，都奇怪表面怎么会有层‘冰’，很多人认为是我们后期加工上去的。近江农副产品综合市场朱老板笑着说道。冰菜的确长得很奇特，整棵植株水灵灵的，充满了水分，在茎叶上还附有一层天然的分泌物，看上去有点像“薄冰”，经久不“化”。冰菜入口清爽，凉凉的有一种化开的感觉，还有一股淡淡的咸味。

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育苗管理
冰菜属于新型蔬菜，因此其栽培方法多样。土耕栽培或者水耕栽培都能生长，由于栽培方法和时间不同，食物的味道也会发生变化。假如要生产出既美味又高品质的产品的话，下面这个栽培方法或许也是正确的栽培方法其中的一种。该栽培方法：
 
１、点播：
   在育苗盘里播入一颗，或者是以9厘米为一个点进行3颗一播种。覆土厚的话，会影响其发芽，所以只要轻轻的覆土就可以了。为了使其发芽更好的关键是，播种后的温度管理是以20度左右为目标，在低温时期，要利用保温箱等等。秋天播种栽培的话，有时会受到高温的影响，发芽率会降低。请注意，保持育苗房常通风，使其育苗环境的温度下降。
 
2、定值：
   待叶长到第4--5片叶子、播种后约20—40天（因栽培时期而异）的时候就是定值的合适的时期。由于产地不同，也可以进行直播，秀品率的提高或者长期收获的话，适合育苗栽培。
 
3、温度管理：
    冰菜适宜温度20--30℃，夏季栽培生长对高温敏感。
 
4、浇水
 
   冰菜比较耐干旱，但操作灌溉时，在土壤表面干燥。
 
5、收获方法

   收获时，用剪刀径向扩散，从播种后约两个月的侧枝收获。在运输途中因低温储藏或做利用清晨温度低，采收后进行预冷。