商品名称：信阳毛尖2016新茶雨前春茶精选嫩芽叶高山绿茶叶250g自产自销一级

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店铺名称: 怡和茶业

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泡信阳毛尖时用茶量，可因人而异，但不能太少。一般情况按三分茶七分水或四分茶六分水的比例用茶。这一比例的含义是指茶沏开后，茶在杯中的比例占三分水占七分或茶在杯中的比例占四分水占六分。如果爱喝浓茶可增加用茶量。

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2016谷雨前信阳毛尖极品雪芽含芽率在85%以上，茶叶芽嫩而细小，干茶外形翠绿，白毫满披，信阳毛尖的细、圆、紧、直特征突出，嗅干茶，香气十足。每次放茶叶可冲泡3-5次左右，冲泡后茶芽碧绿，汤色清澈，毫无苦涩，滋味甘醇，香气浓爽而鲜活，白毫明显，有特殊的板栗香味，两颊及喉咙回甘持久！

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泡信阳毛尖对水的要求是很高的，上等的水是山泉水，其次是汇集的山水。地下硬水和含碱较高的水是不能用的，否则沏出的毛尖茶会严重影响茶叶的品质的。好在现在纯净水较多，当地水质较差的用产自水质较好地的纯净水来代替。沏茶的水温一般是将水烧开然后放置至85度的温度来沏头道。因雨前茶太嫩水温不能太高，对春茶、夏茶、秋茶水温可稍微高些。

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茶文化专家表示，在江南茶区，经过漫长的冬季，茶树体内的养分得到充分积累，加上初春气温低，茶树生长速度缓慢，此时的芽质比较好。谷雨茶氨基酸的含量相对后期的茶更高，而具有苦涩味的茶多酚相对较低，这时的茶叶口感香而味醇。再者谷雨前茶较少受到农药污染，特别是早起的春茶，更是一年中绿茶品质最佳的，因此诸多谷雨前采制的高档茶叶特别受到茶友的青睐。

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