商品名称：纯天然葛根粉 农家野生柴葛粉葛根片代餐粉 葛根包邮

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店铺名称: 吱吱呜呜零食店

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店铺名称：吱吱呜呜零食店

 

在没有踏上这次寻葛之旅前，一直以为野生葛根只是一种在野外人工种植的葛根，但当村长走进那片 高山野林，在树林间漫步寻找时，才发现野生葛根如此真实的存在。

  每一根葛根都是野生，我们选择这里，因为这才是葛根真正诞生的地方。种植葛根可以大幅降低人工成本， 但我们无法得知人为因素对葛根本身的影响。

   由于野生葛根黄酮素含量很高，新鲜葛根裸露在空气中，切面部分很容易氧化成黄褐色。
这也是识别野生葛根和种植葛根的重要方法。

野生葛根晒干之后，用舌头轻舔有微苦味，人工养殖的葛根则是甜味。
倒入2勺葛根粉，先用少量冷开水充分搅拌调匀，再用刚烧开的沸水冲调，冲入沸水时迅速搅拌。
冲泡后呈粘稠状，含在嘴里却十分清爽，回味有淡淡的甘甜。

葛根主要成分是淀粉，此外含有约12％的黄酮类化合物，包括大豆(黄豆)甙、大豆甙元、葛根素等10余种；并含有胡萝卜甙、氨基酸、香豆素类等；还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品。

野生的东西没有办法让它
冲调后颜色、口感统一，这是野生葛粉的特点。

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