商品名称:恩施土特产渣大椒榨广椒鲊辣椒渣海椒鲊胡椒玉米面椒鲊广椒榨大椒
商品销量:
收藏数量:0
店铺名称: 土家巴人特产精品店
旺旺: 土家巴人特产精品店
公司名称:
行业: 食品/保健
地址: 湖北 恩施
店铺名称:土家巴人特产精品店
【品名】玉米、辣椒组合型农家风味小菜。土家族俗称:鲊广椒、榨广椒、面椒、杂广椒等(农家自制);
\\【净重】净重500克 真空袋装
\【快递】默认中通快递,其他请先联系客服。
\
【拍前说明】默认中辣型,拍下一份为一斤(500g),真空袋装;满50元系统自动包邮,支持混搭加入购物车一起付款。新疆、西藏、青海、甘肃需要补邮费差价,谢谢支持!
\ \\\
\ \
榨广椒,俗称为:渣大椒、榨辣椒、鲊广椒、榨海椒等,它是以鲜红辣椒和苞谷面(玉米面)为主要原料加工而成。具体制作是:将鲜红辣椒去蒂洗净,沥干水分,用刀剁成细末,加入食盐拌匀,再加入苞谷面拌匀(也有的还拌入花椒、橘皮等调料的),盛入干净的坛子里,上面盖上菜叶,然后用竹片将其卡紧,再倒置于盆中,灌入水(称为倒腹水)优点是重力压住坛口,密封效果好,吸水有度,为无氧发酵提供了保障,使成品味更醇更香。制作少量的榨广椒也可用正腹水坛子,即有沿可放水的,正放,在沿内槽中放水,盖上盖,但这种坛子制作的榨广椒不可存放太久,因为坛子内气压有可能将坛盖冲开进入空气,也可能因吸水过多变稀、走味。拌好后的榨广椒装坛后让其充分发酵,大约3周后就可取出烹制。一般是在锅中焙熟后与土家腊肉一起炒食或作扣碗底料蒸食,成品色泽微红,酸辣味十分特别。还可用榨广椒作蒸肉、扣肉底料、伴料,这样做出来的蒸肉不油腻,爽口,易消化吸收。甚至用它与苞谷面做成苞谷糊,叫做榨广椒糊。 在选用辣椒时,最好用农历白露以后的辣椒,做出的味才好,否则就会太酸。苞谷面最好用黄苞谷。除了用苞谷面外,也有省数用糯米粉的。榨广椒装入坛中后,一定要保证盆中有水,密封性好的可保存几年不变质。
\ \\\
\ \
商品描述:本款榨广椒为半成品(未炒熟),亲买回后需炒熟后才能食用。我家榨广椒为农家自用货,不是工厂批量生产,所以可能每个批次的货味道稍微会有区别,请亲们理解。包装为透明真空袋包装,无彩印,无打印生产日期(农家老坛酵制贮藏至少1年不会坏),现拍现包,绝对新鲜!介意以上问题的亲请慎拍,谢谢!
\ 切记:不可开袋即食!不可开袋即食!
\\\\\\\\\\
甘肃酒泉 ID227342 :
灵芝孢子粉一斤多少钱宝芝林破壁灵芝孢子粉价格
评论时间:2024年05月18日
云南红河 ID132229 :
破壁孢子粉什么牌子的好破壁灵芝孢子粉排名
评论时间:2024年05月18日
河南开封 ID656592 :
货很好 物美价廉 快递也迅速
评论时间:2024年05月18日
Q:土家巴人特产精品店自提订单是否收费??
A:您好,自提订单是不收运费的。
Q:商品要素之间明显不匹配主要有哪几种情况?
A:商品要素包括商品标题、图片、价格、属性、描述中的重要信息(如商品介绍、物流方式、运费、售后服务等),这些要素之间的彼此不匹配,都是违规的信息。
Q:“不当使用他人权利”是指不当使用他人的哪些权利?
A:包括但不限于商标权(除假冒商品)、著作权(除)、专利权等法律规定的权利。