商品名称:泉字牌屠宰刀具优质碳钢锻打斩骨刀屠宰专用砍骨刀卖肉刀包邮
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店铺名称: 天下无双2055
旺旺: 天下无双2055
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行业: 珠宝/配饰
地址: 湖北 武汉
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此款斩骨刀材质是4CR13MOV优质不锈钢,手感好,重量足,刀把牢实,斩骨轻松不生锈!感恩优惠再送9元的水果刀一把。
材质:4CR13MOV优质不锈钢。
商业用1斤6两斩骨刀规格:刀刃长20厘米、刀宽11厘米、总长29.5厘米。[刀背厚度是3个壹角钱的硬币叠加、刀背厚度为0.6厘米]
家用的斩骨刀建议亲们选用直把1斤3两的斩骨刀,重量适中哦!
此刀能斩猪腿等大骨不坏刀,轻松搞定鸡鸭类小骨。
亲,你的刀能砍猪蹄不坏刀吗?
掌柜承诺:没问题!亲买到手不满意无条件退款退货,如出现质量问题,出现券刃等质量问题包换新。
用料实在,厚实,斩骨给力!
质保1年,斩坏包换!
温馨提示:此款刀适合用来斩切鸡鸭、排骨、猪蹄等,不是菜刀,不适合用来切肉切菜的!新疆,西藏,海南,内蒙古,青海等远的地方不能包邮,要加运费才能发货,请谅解!
本店为厂家授权经销商,保障,放心又省心!
邓家刀的造刀技术和质量过硬,不是贴牌刀所能比的,这个价能买到锻打好刀值!
金属加热至软化状态,数次击打!
夹钢(安钢)后,再高温软化反复锻打!
【菜刀常识】
一、锻打菜刀的点
锻打菜刀是把刀胚加热至软化状态,通过外力反复锻打,经过淬火、回火过程,成型使金属材料的碳化物组织更均匀,分布更细化,提高了金属材料热处理后的综合机械性能,并使传统的手工锻打刀具硬度高、韧性强,具有高强度的耐磨性和耐冲击性。锻打菜刀显著的点是:背厚镗空、口薄、省力、锋利、易磨、经久耐用。
二、锻打菜刀为何比冷轧菜刀贵?
锻打菜刀的刀胚是经过高温热状态下的反复锻打、要经过多次淬火、回火过程,锻打菜刀比冷轧成型菜刀钢质更密实、硬度更高、韧性更强、耐磨性和耐冲击性更强、不易开裂等,俗话说“千锤百炼出好钢”就是这个道理。锻打菜刀制造过程复杂、耗时长,因此成本费用高。
三、菜刀的使用和保养
切片刀和砍骨刀要分类使用,切片刀去斩骨会损刀口,还是请用砍骨刀去啃硬骨头吧,用砍骨刀斩骨时要用力直起直落,砍骨刀被骨卡住时不要左右摇摆取刀,否则刀口说不定被你摇个缺口,到时后悔莫及损了爱刀,要带骨一起向下砍。菜刀用完后清水洗净擦干,别是切了泡菜之类的要清水冲洗擦干。
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